酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够很好地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对(duì)增(zēng)进(jìn)食欲和促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很(hěn)好的解除油腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多，引(yǐn)起的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的(de)患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能(néng)够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋的两种(zhǒng)制作方(fāng)法：

　　1.南雄(xió抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗ng)酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在(zài)春秋两(liǎng)季(jì)，当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽，长出(chū)约30公分高时，便可连(lián)根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不(bù)见天井水（清晨(chén)不见(jiàn)太(tài)阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天(tiān)左右，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧(shāo)开(kāi)一锅水，投(tóu)笋入(rù)其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为(wèi)什(shén)么(me)那么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋会(huì)和(hé)螺(luó)蛳粉(fěn)的汤料混合，所以(yǐ)味(wèi)道变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是(shì)闻起来(lái)不好闻，实际(jì)上吃起来十分美味(wèi)，一般吃(chī)两次(cì)就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制(zhì)的(de)过程中(zhōng)经过(guò)了发酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自(zì)带一(yī)种特别(bié)的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，食用后并不会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可(kě)以(yǐ)少量放入(rù)一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从(cóng)而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等(děng)物(wù)质(zhì)在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低(dī)热(rè)量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗还是(shì)有很多的(de)，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟(dié)、小葱4棵、花生(shēng)油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺、花椒(jiāo)油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱(cōng)段(duàn)翻(fān)炒(chǎo)几下即可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜(jiāng)片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的(de)猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油(yóu)，锅烧热(rè)后放(fàng)入(rù)肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接着把(bǎ)瘦(shòu)肉放(fàng)下去(qù)，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放入酸(suān)笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及(jí)一(yī)茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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